Који су ефекти шећера? Ово ће променити оно што једете

Многи кажу да је шећер енергија. Кажу да је најгори ефекат шећера једење празних калорија које вас могу учинити дебелим. Али то није енергија То је сложена супстанца која утиче на све у вашем телу, од мозга, јетре до дебелог црева и свега између тога.

Шећер вас чини дебелим и болеснима. Веома болестан.

Шећер није чиста енергија. Шећер је удружење двеју супстанци: глукозе (50%) и фруктозе (50%). Глукоза је гориво свих живих ћелија. Има га у свим угљеним хидратима: шећеру, воћу, кромпиру, парадајзу, хлебу итд. Када поједете шећер, глукоза у њему се дистрибуира по телу и ваше ћелије га користе за енергију (дисањем или ферментацијом). У ствари, шећер у крви је резерва шећера који циркулише у крви. Стога је конзумирање глукозе безопасно ако не једете много више него што је потребно за вашу енергију. У том се случају претвара у маст.

Фруктоза је другачија. Ниједна ћелија у људском телу не може да га метаболизује. Тако се шаље у јетру. Јетра је џиновско постројење за прераду које све стране супстанце претвара у једињења која тело може да користи. То укључује отрове, алкохол, дроге. И фруктоза.

Зашто је фруктозу толико тешко метаболизирати?

Живимо у свету где храну добијамо са полица супермаркета и конобара ресторана. Али наша тела су се развила у свету где смо се хранили и ловили у дивљини. А у природи је фруктоза оскудна. Налази се у воћу. Међутим, јабука има само 11 грама фруктозе, док Сницкерс 24 грама. А јабука има много влакана која успорава варење и чини да се осећате пуни. Примитивни човек такође није имао стакленике, јео је јабуке само кад су биле у сезони и имао је срећу да је пронашао стабло јабуке. То је значило врло мало јабука. Други извор фруктозе је мед. Ово није било лако добити у каменом добу. Пчеле су снажно одвраћање када се најсавременија технологија састоји од наоштреног камења.

Који су ефекти шећера?

Ефекти шећера су, заправо, ефекти фруктозе. Фруктоза има вишеструких ефеката 'забаве':

1. Оштећење јетре

Јетра претвара део фруктозе у гликоген. Ако не радите интензивну вежбу док сте је јели, само мали део фруктозе постаје гликоген.

Фруктоза је један од узрока масти у јетри. Други је алкохолизам.

Јетра остатак фруктозе претвара у масти. Нешто од ове масти се шаље да повећате постојеће масне ћелије и повећате величину струка. Међутим, ово није најнезападљивији део. Забрињавајући дио је што остатак масти остаје у јетри (извори 1,2). У јетри не би требало да постоји масноћа, јер ова масноћа гуши јетру. Стање се назива безалкохолна болест масне јетре. Шећер то узрокује (Извор 1, 2). Ово стање често доводи до рака јетре. Једини други узрок масне јетре је јак алкохолизам.

31% одраслих Американаца и 13% деце пати од безалкохолних болести масне јетре. (Извори 1, 2, 3). Овај број се удвостручио у последњих 20 година.

Пораст гојазности у Сједињеним Државама

2. Гојазност, дијабетес и срчане болести

Фруктоза смањује осетљивост на инсулин. Инсулин је хормон који регулише метаболизам. То сигнализира ако сте појели довољно хране и говори телу да ли треба да складишти или употребљавате калорије. Смањена осетљивост на инзулин ствара прекомерно једење. Временом тело развија отпорност на инзулин где више не реагује на инзулин. Ово је озбиљан проблем који ствара дијабетес (Извори: 1, 2, 3, 4, 5, 6), гојазност (Извори: 1, 2, 3) срчане болести (Извори: 1, 2, 3, 4) и хипертензија ( Извор: 1, 2). Људи кажу да живиш само једном, а шећер је једно од животних задовољстава. Ипак, масноћа од шећера штети чак и вашем мозгу и самим тим могућностима уживања у животу: недавно истраживање показало је да су мозгови гојазних људи 10 година старији од њихових мршавијих колега (Извор).

Можда се питате зашто супстанца која се налази у воћу има ово штетно дејство. Постоји рационално објашњење. У природи је воће било мало и веома богато енергијом. Кад их је примитивни човек нашао, имало је смисла појести све што је могао да изгради залихе енергије за време глади. Да би то постигла, тело је смањило осетљивост на инзулин, тако да је могло јести воће у вишку, а да се не осећа пуно. Сада, када у свакој пакованој храни постоји фруктоза, овај механизам је постао штетан.

Бонус: Јесте ли се икад запитали зашто толико људи носи наочаре? Неосјетљивост на инзулин повећава глукозу у крви што временом оштећује вид. Примитивни човјек је живио сасвим у реду без наочара.

Коморбидитет пробавних тела - Амино Америцан Гут

3. Пробава, надимање, ИБС

Велики део наше пробаве обављају бактерије у цревима: микробиом. Савремена наука показује да смо сложен организам, интегрисан у наш микробиом. Састав микробиома утиче на наше здравље и варење. Сматра се да је критични фактор за колоректални карцином (ЦРЦ), који је трећи најчешће дијагностицирани рак код мушкараца и жена.

Отприлике три четвртине људи пати од интолеранције на фруктозу.

Шећер иде у јетру кроз црева. Фруктоза се не може прерадити у људским ћелијама (Извор). Неке бактерије у цревима могу да га процесуирају. Они једу фруктозу и стварају гас. Овај гас напухује, врши притисак и изазива желудачни рефлукс и нелагоду. Фруктоза такође чини да се ове бактерије множе (што доводи до више гаса). Ово нарушава равнотежу микробиома. Неки осете проблем одмах. 8 три четвртине људи пати од интолеранције на фруктозу (извори 1, 2, 3, 4). Готово сви дугорочно пате од надувавања, пролива, надимања, али чак и желучаног рефлукса, чира, иритабилног црева, чак и Црохновог и колоректалног карцинома. Ограничавање угљених хидрата, нарочито фруктоза, показује да смањује такве проблеме за више од 80% пацијената (Извор).

Анимација ћелија рака

4. Рак и аутоимуне болести

Колоректални карцином није једини рак повезан са фруктозом. Када трансформише фруктозу у масти, јетра излучује отпадне производе који се називају слободни радикали. Оне континуирано оштећују људске ћелије док не постану канцерогене.

Шећер доводи до рака

Тело има посебне ћелије прочишћавања у крвотоку за хватање и неутрализацију слободних радикала. Међутим, просечна савремена потрошња шећера ствара више слободних радикала него што то прочишћавају пиле (Извори 1, 2, 3). Тако шећер доводи до рака. Друга модерна храна, биљно уље, такође ствара слободне радикале.

Британска територија царства

5. трули зуби

Анализа фосила показује да шупљине практично нису постојале за примитивног човјека. Колонијално Британско Царство је прво друштво које је увело широку потрошњу шећера. Британци су тада постали познати по својим трулим зубима.

Формирање шупљине почиње плаком. На зубима се формира плак. Има бактерије. Специфичне бактерије у плаку, као што су Стрептоцоццус мутанс, излучују киселину када једу одређене угљене хидрате. Та киселина једе по зубним зидовима и полако ствара шупљину. Омиљена храна таквих бактерија је декстран. Декстран се појављује у устима од распадања шећера (Извори: 1, 2, 3)

Бонус: шећер чини храну да се држи зубима, тако да ствара још више плака.

Закључак је једноставан: фруктоза из шећера вас чини непривлачном машћу с трулим зубима и раком.

Историја пост скрипта: Како су људи почели да једу фруктозу

Краљица Елизабета 1. била је први британски монарх са лаким приступом великим количинама шећера. Узела је то да је поједе у количинама великим колико има њихово царство.

На суду су од шећера настала сложена јела. Кувари су направили слаткише направљене од шећерне пасте (мешавина јаја, шећера и желатине). Изгледају попут љуте хране као што су сланина, ораси и јаја. „Лиацх“ (или пијавица) је било још једно популарно јело. Лиацх је било само млијеко, шећер и ружна вода. Међутим, вероватно су две најпопуларније ове посластице биле марша и медењаци. Ожујак, попут модерног марципана, био је направљен од пасте од бадема и шећера и могао је да се обликује у различите облике и допадљиво је украшен.

Умјетничко преношење Елизабете И и њене овисности о шећеру

Какав је био ефекат овог шећера? Немачки путник, Паул Хентзнер, сликао је описну слику: „[Елизабета И је у шездесет петој години живота ... лице јој је издужено, лепо, али наборано; очи мале, а опет црне и пријатне; нос мало закачен; усне су уске, а зуби црни (грешка због које Енглези трпе због велике употребе шећера); носила је лажну косу и ону црвену ... "

Зашто људи љуљају физику, али успоравају психологију и медицину

Прича о Галапагос птицама и силиконским чиповима

Физика је променила људски живот милион пута. Редовно производи пробоје који изгледају научна фантастика: контролисане експлозије звезда, стављање лабораторија на комету, гравитациони таласи и ствари превише компликоване да би се разумеле. Невероватно је како научници могу да разоткрију мистерије универзума.

Могло би се очекивати да ће људско тело и ум, који смо сви упознати, представљати мали изазов. Ипак психологија пролази кроз репликацијску кризу: мање од 40% тестираних налаза истраживања показало се истинитим. Тада је у медицини видљив недостатак напретка: рат против рака се губи упркос невероватно великим улагањима, медицинска грешка може бити трећи водећи узрок смрти. Ако посматрате исхрану, то је само збрка, а водећа научна истраживања су у супротности са службеном парадигмом.

Али зашто?

Интуитивно разумемо више о свом уму и телу него о кварковима и бозонима. Зашто ово не можемо развити у поуздану науку? И какве то везе има са Галапагосом?

Постоји 5 неизбежних разлога за нашу неспособност: разумевање себе:

Галилео је проучавао гравитационо убрзање бацајући камење са Писачког торња. У четрдесетим годинама прошлог века САД је проучавао сифилис инфицирајући затворенике и појединце менталних болести сифилисом. Оба су експерименти, један у физици, други у медицини.

Златни стандард науке је експеримент: поступак који се предузима за потврђивање или побијање хипотеза. Оно што је Галилео урадио је дивно, док је оно што је урадио САД презира. Инхерентно ограничење медицине и психологије: експерименти могу наштетити људским бићима. Због тога је превише скупо изводити већину експеримената за медицину и психологију. Ниједан потенцијални налаз није толико вредан да кошта људске животе.

Тако су се медицина и психологија окренуле опсервационим студијама. Научници гледају групе људи за које се сматра да се разликују у једној одређеној варијабли (независној варијабли). Затим мере различите исходе за ове групе. Разлике у резултатима између група приписују се независној варијабли. Посматрачке студије дају несигурне налазе. Они представљају разлог велике несигурности у људском разумевању.

Али постоје више основних ограничења од дизајна истраживања. Они имају пуно везе са увидима Галапагоса и Дарвина тамо.

„Сва наша сазнања почињу чулима“ Иммануел Кант, Критика чистог разума

Упркос сложеној и апстрактној природи савремене физике, она је укорењена у чулне перцепције. Наши сензорни органи су еволуирали у сјајним перцепцијама спољног света. То је био основни услов за опстанак. Физика ствара модел света из онога што нам говоре наша чула.

Када окренемо своја чула према унутра, резултати су мутни. Не знате колико брзо вам куца срце. Не можете да осетите здравље својих органа. Не можете чак ни да осетите да ли у себи имају страна тела (попут паразита). Исто тако, ми не опажамо процесе у свом уму, не можемо гледати синапсе или мирисати која подручја нашег мозга су активна. Можемо само осетити ефекте наших унутрашњих процеса.

Зашто смо у мраку због властитог бренда? Ништа о нама није случајно. Да ли икада заборавите да урадите било шта? Можда е-маил или посао? Шта ако заборавите да дишете? Или нису послали права антитела за борбу против инфекције?

Ми мислимо о свом свесном уму као о свом крајњем оруђу. Али, не може се веровати критичним радима нашег тела. Тако да су аутоматизовани. Њима се руководи несвесни нервни систем који ради све без нашег доприноса.

Ако ми свесно не контролирамо ове унутрашње радње, тада не морамо знати шта се дешава. Наша чула нам не говоре много о нашем телу. Осим сигнала ниске резолуције који нас подстичу да подузмемо одређене радње (нпр. Бол да не улазимо у зидове или додирујемо бодљикаву жицу).

Без сензорног уноса, морамо се ослонити на индиректне доказе процеса сопственог тела. Прво откриће физике можда је било интуитивно разумевање гравитације: објекти падају. То је поновљива, генерализабилна чињеница, нпр. све ствари падају, све време, на било ком месту на Земљи. Прво психолошко откриће могло би бити да се људи уплаше ако им вичете. Али неки се више плаше, неки мање, а други вас нападају. И сви се они понашају другачије у различитим временима. Ово не испуњава ниједан захтев за научну чињеницу.

Поред тога, чак и без сензорног хендикепа, људско тело је теже проучити због:

„Прва ствар коју науче сложени системи јесте да они нису збир телесних делова: систем је колекција интеракција, а не додатак индивидуалних одговора.“ Нассим Талеб

У физичком свету, ако камен падне поред вас, углавном нисте погођени. Као и већина остатка Земље. Сви догађаји су у корелацији, али често су ефекти интеракције мали. Научник може да проучи специфичне ефекте изоловано према остатку универзума.

У људском телу су ствари другачије. Ако једете лоше јаје, утиче све у вашем организму. Чак и ваше расположење и размишљање. Ефекти интеракције су велики и распрострањени.

И то нису само привремени догађаји: бактерије у цревима утичу на ваше емоције и понашање, здравље је повезано са срећом и ваш ум може да изазове болест. То значи да је немогуће проучити било који догађај или једну променљиву у потпуној изолацији. Све и свашта утичу и утичу на цео систем.

Немамо сензорне органе да видимо ове ефекте интеракције. Зато покушавамо да их математику користимо за моделирање. Али наше математичке методе су прилично лоше у разумевању ефеката интеракције уопште.

У физици научници користе математику да опишу свет. Математика је прецизна, јасна, објективна. Стварно је тешко неразумети математику без да покажеш да си идиот. Али пошто је математика тешка, а математика за међусобно повезане системе је посебно тешка, психолози и лекари уместо ње користе речи. Речи су много мање корисне од математике. Погрешно је погрешно разумети речи. Често вас чини да изгледате паметно.

Тако:

Физика = тестирати - лако се приметити - математика (јасно)

Људско тело = није тестирано - тешко је посматрати - речи (нејасно)

Већ изгледа тешко. Али постаје све горе, нејасне речи се састоје од нашег:

„Па ипак, нисмо ли сва људска бића била само људска бића, без обзира које име сте им примијенили [?]“ Робот Гискард, роботи и царство, који читају мисли, Исаац Асимов

Кад стијена падне, видим да пада. И видите како пада. Слажемо се да је стијена пала. Чак и када користимо непрецизне речи.

Кад једем лубеницу, осетим ствари (осећања, сензације, мисли). Кад једете исту лубеницу, осећате различите ствари. Такође осећамо различите ствари када неко виче на нас.

Свако од нас има велики сложен пртљаг искустава који обликује наше перцепције, емоције и мисли. Када проучавамо људско тело и ум, сав тај пртљаг носимо са собом. Када истражујем депресију, не могу да не помислим на своја искуства депресије.

Ове пристраности замагљују наше просудбе. Користим лоше дизајниране речи да изразим своје пристрасно расуђивање. Тада ћете због сопствених предрасуда дешифровати те речи у нешто другачије од онога што сам намеравао да изразим. Па ипак, можемо бацити ријечи једни другима због којих вјерујемо да се слажемо.

Можда морамо да дизајнирамо А.И. то је ослобођено свих ових пристрасности, тако да може да нас разуме због нас.

Да ли сте видели везу са силицијумским чиповима још? Савет: да ли наш мозак подсећа на рачунаре?

А. А.И. такође би имало користи од проласка кроз нашу највећу препреку: еволуцију

„Човек је поријеклом из длакавог, ребрастог четвероножног, вјероватно арбореалног у својим навикама.“ Цхарлес Дарвин

Еволуција је основни узрок. Нисмо еволуирали да бисмо развили савршени лек да бисмо вечно живели. Нисмо еволуирали да бисмо били срећни и испуњени. Еволуирали смо да бисмо преживели и предали свој ДНК потомцима. То је то.

За то нам није било потребно разумевање себе. То би могло бити штетно. Тешко је носити се са чињеницом да за живот нема смисла осим живљења.

Али то је још подмуло. Склони смо себе мислити као сјајне умове заробљене у испразним телима. Популарна метафора је да мозак (и тело) мисли на хардвер, а ум као на софтвер који се покреће над тим хардвером. Ово је лоша метафора. Збуњује и збуњује.

Боља метафора је мислити мозак + ум као наш оперативни систем и пратећи хардвер. Мозак и ум су повезани. Имају континуирану двосмерну везу. Они су еволуирали током дугог периода да би испунили функцију преживљавања.

Уз све то О.С., имамо апликације и датотеке. Софтвер. Све су то идеје, размишљања, модели, емоције, појмови које стичемо и интегришемо у свом животу. Они чине нашу индивидуалност, наш раст и наше ја.

Датотеке и апликације могу се додавати или брисати. Али не можемо да променимо О.С. (немамо администратора). Не можемо да видимо код иза њега или га надиђемо у БИОС. Морамо да радимо са оним што имамо. Покушај стварања сложених апстрактних теорија не узимајући у обзир специфичности О.С. је сродан игрању најновије видео игре у високој резолуцији у оперативном систему Виндовс 3.1. Срушит ће се и смрзнути.

Оно што кажем са својом метафором лоше сачињеном од непрецизних речи је да је једина јасна чињеница о људском телу и уму то да се она развија за опстанак. Ако можемо сами да изградимо нови модел, почевши од тога, тада бисмо могли научити да побољшавамо свој живот. Не можемо имати науку о физици, али можемо имати јасноћу.

Помозите ми да помогнем другима

Стварам Авантгарде Саваге: радикални нови модел за стварање бољег живота за све.

Живимо у свету у којем је већина нас несрећна, на бесмисленим пословима, изгубљена, у себи нездраво, усамљена и сама. Све зато што сами себе не разумемо.

Авантгарде Саваге рођен је из мноштва наука о људском уму, мозгу и телу. На основу како се Хомо Сапиенс еволуирао у природи, откривамо како да побољшамо свој живот у савременом свету.

Откријте Авагегарде Саваге

Ако сте уживали у овој причи, кликните на дугме схаре и поделите да бисте је помогли другима! Слободно оставите коментар испод.

Мисија објављује приче, видео записе и подкастове који паметне људе чине паметнијима. Можете се претплатити да их донесете овде.