Зашто пост успијева тамо гдје калорична рестрикција не успије

Да бисте разумели како тело добија и губи на тежини, морате разумети како користи енергију. Тело заиста постоји само у једном од два стања - у нахрањеном и у нахрањеном стању. Када једемо, хормон инзулин расте и ослобађа се инзулин. Сада сва храна стимулише различите количине ослобађања инсулина, али мало намирница, осим чисте масти, уопште не изазива ослобађање инсулина. Инсулин је заиста врста сензора хранљивих материја. Осећава унос и угљених хидрата и хране која садржи протеине. Рафинирана храна, посебно угљени хидрати, изазивају највише отпуштање инзулина.

Нашим телима је потребан стални извор енергије за основно одржавање метаболизма - задржавање срца које пумпа крв, детоксикација јетре и бубрега, плућа која усисавају ваздух, мождана функција итд. Очигледно, потребан нам је извор енергије за све што раде и оно мора бити стално доступан. Пошто не једемо храну стално, имамо систем складиштења енергије у храни (у јетри и у телесној масти) за време када не једемо.

Главна грешка коју људи верују је да је губитак килограма једноставан, један одељак. Односно, људи мисле да све калорије одлазе у један одељак и изузимају се из истог.

Размотрите једнаџбу енергетске биланце: масноћа = (калорије унутра) - (калорије ван). То је увек тачно. Претпоставимо да је ваша тежина стабилна и поједете 2000 калорија и сагорите 2000. Шта ако желите смршавјети? Надате се да ћете смањити прехрамбене калорије на 1500, а телесне масноће ће обезбедити осталих 500. С временом губите телесну масноћу. Управо то се не догађа.

Постоје заиста два различита места на којима наше тело може да добије енергију:

  1. Храна
  2. Складиштена енергија хране (гликоген у јетри или телесној масти)

Али ту је КРИТИЧКА поента. Енергију можете добити само од једног или другог, али не од обоје истовремено.

Замислите жељезничку пругу. Претпоставимо да вам је потребно 2000 калорија да бисте одржали основну метаболичку функцију нормалном. Постоје две различите стазе одакле енергија може доћи - или храна или ускладиштена храна. Енергију можете добити само из једног извора. Ако узмете енергију из прве стазе, не можете је добити из друге и обрнуто.

У исхрани, када једете, ниво инсулина је висок. За то време, има смисла црпити енергију из хране коју једете. Дакле, оно што се догађа је да зауставимо сагоревање ускладиштене енергије хране у облику масти и гликогена. За све људе који су технички склони, кажемо да инсулин инхибира липолизу и глуконеогенезу. То је добро позната физиолошка чињеница.

Током већег дела дана, под претпоставком да једете 3 оброка дневно, то је нормално стање. Али шта се догађа кад заспите? Јер не једете, и постите. Ниво инсулина опада. Сада морате да извучете нешто енергије коју сте похранили да бисте одржали виталне органе. То је разлог што не умирате у сну сваке вечери.

Како постите, ниво инсулина опада. Ово је сигнал за пребацивање извора енергије из хране у похрану. Избачену енергију извлачите из јетре (гликоген), а ако то није довољно, из телесне масти. Технички гледано, кажемо да започињемо гликогенолизом, глуконеогенезом и липолизом када ниво инсулина падне.

Ако постите, на пример, током 24 сата, догађа се да ваше тело жели 2000 калорија за свој рачун за енергију тог дана. С обзиром на то да носите око себе пуно телесне масти, није проблем набавити тих 2000 калорија. Отприлике пола килограма масти ће се опскрбити тако лако, а тијело каже: „Хеј, имам тона масти, узми све што желиш.“ Важно је схватити да је ово потпуно природан процес. Људи су развили овај механизам чувања хране и нема ништа што је здраво од поста. Све је то део природне равнотеже постојања у нахрањеном стању и стању.

Други начин да то кажем је ово. Или сагоревате масти или га складиштите. Не можете истовремено да радите обоје. Тело само није тако глупо. Ако је храна богата, чувате енергију хране. Ако је хране мало, сагоревате енергију хране (телесне масти). Кључни хормонски регулатор овде је инсулин. Промјена нивоа инсулина је оно што сигнализира нашем тијелу да пређе у режим складиштења масти или изгарање масти.

Па шта се догађа ако покушавате смршавити усвајањем конвенционалних савјета за смањење дијеталних масти и калорија и једите 6 пута дневно. На тај начин одржавате висок ниво инсулина јер једете пуно хлеба, тестенина и пиринча са мало масти и стално једете. Ово се такође дешава код дијабетеса типа 2, где отпорност на инзулин узрокује да ниво инсулина остане повишен.

Будући да је инсулин висок, морате да добијате енергију из хране, а не можете да га добијете из залиха телесне масти. Смањите унос калорија са 2000 калорија на 1500 и надате се да ћете изгубити килограме. Прво у почетку, али онда се тело мора прилагодити. Пошто не можете да се нађете у залихама масти, ако уносите само 1500 калорија, морате да смањите и потрошњу калорија на 1500.

Дакле, осећате се уморно, гладно и хладно јер метаболизам у вашем телу почиње да се гаси. Али најгори део? Не губите више килограме! Губитак килограма почиње да се пласира, али осећате се као срање. Временом, почињете да повраћате део те тежине. Тако да одлучите да вам је било довољно и повећате унос калорија на 1700 - још увек нижи него када сте започели. Али с обзиром да узимате 1700 калорија, али само сагоревате 1500 калорија, ваша тежина се брзо враћа на оно што је била пре него што сте започели дијету. Звучи некоме познато?

Кључ успешног дугорочног губитка килограма није смањење калорија. Смањује инзулин, јер је инсулин прекидач који одлучује да ли ваше тело сагорева енергију хране или складишти енергију хране (телесне масти). Ако сагоревате храну, тада не сагоревате масти. То је тако једноставно. Кључ за приступ телесним залихама масти је смањење инзулина. Морате пустити своје тело у стање да постигнете. Кључ губитка килограма (код већине људи) није у смањењу калорија. Кључ је у смањењу инсулина - за пребацивање нумера.